식품 알레르기 유발 물질 및 대체식품과 예방 방법
특정 식품을 먹고 난 뒤에 두드러기, 재채기, 호흡곤란, 의식저하 등의 증상을 동반하는 위험한 경우가 있습니다. 바로 면역 시스템이 과다 작용하여 나타나는 식품 알레르기입니다. 식품 알레르기로 인한 과잉 반응의 종류 식품 알레르기는 특정 음식을 먹은 뒤 음식 속 단백질에 대한 과잉반응이 일어나는 것을 말합니다. 붉어짐, 두드러기, 가려움, 부종, 코막힘, 재채기, 기침 등의 약한 반응뿐 아니라 어지러움, 발한, 구역, 구토, 복통, 설사, 천명 등 여러 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 특히 음식 섭취 후 호흡곤란, 얼굴 창백, 목 조임, 말하기 곤란, 의식 소실 등 생명에 위협을 주는 ‘아나필락시스’ 증상이 나타나면 즉시 119에 도움을 요청해야 합니다. 식품 알레르기를 유발 할 수 있는 물질 식품의..
2023. 2. 25.
